| Frankrijk |
| Beaujolais
- Bugey - Savoie |
| |
| Domaine
Christian Ducroux – Lantignié |
| Christian
is één van de wijnbouwers
van “Les vins Naturels”.Samen met Marcel
Lapierre en Yvon Métras behoort hij tot het
ras van wijnboeren die in de Beaujolais schitterende
wijnen produceren.
Op zijn vier hectare staat enkel Gamay. Per vier rijen
druivelaars worden er twee rijen bloemen aangeplant.
Daarrond fruitbomen en eilanden van planten en struiken.
Het paard trekt hier de ploeg ! Enorm strenge selectie
na de oogst. Vergisting in open houten vaten voor ongeveer
zes dagen. |
| Cru
Régnié 2006 |
|
|
Samenstelling |
100%
Gamay |
|
Beschrijving |
Christian heeft hier twee versies. De ene zonder
sulfiet gebotteld en deze met 0.17 gr/lit.
De niet gesulfiteerde versie is nu beschikbaar.
Gamay in zijn puurste vorm. Bewijst hiermee dat
er in Beaujolais ook mooie “echte” wijnen
kunnen gemaakt worden. |
8,70
euro/fles (8,06 excl) |
|
|
| François
Grinand – Vin du Bugey |
Bugey
is een schitterend rotsmassief behorend tot de Savoie.
Terroirs zijn zeer kalk- en mineraalhoudend wat hen uiterst
geschikt maakt voor natuurlijke wijnbouw.
François heeft drie hectare op de (steile)
hellingen van Villebois. Zuidgericht en zeer verlucht.
Weinig of geen aanvallen van meeldouw of oidium. Meest
levendige wijngaard die we ooit bezocht hebben. Wijngaard
zit vol met insecten maar hij levert toch fantastisch
fruit op !
Er staat vooral gamay, mondeuse en pinot noir. Bij
de vinificatie geen sulfiet, aromagisten, enzymen of
andere oenologische hulpmiddelen. |
| La
Vigne du Perron – Les Ermitures 2007 |
|
|
Samenstelling |
100%
Gamay |
|
Beschrijving |
Extatische neus van rijp fruit. Afdronk wordt
voor een keertje niet geblokkeerd door overmatig
sulfiet. Fantastische, complexe finale.
Er is ook een mooie pinot noir versie maar deze
was helaas al uitverkocht |
9,20
euro/fles (7,60 excl) |
|
|
| Les étapes 2004 UITVERKOCHT |
|
|
Samenstelling |
100% Pinot noir |
|
Beschrijving |
François heeft een klein perceel (0.5 ha) Pinot Noir staan waarvan de wijn elk jaar op voorhand al verkocht is. Dit is de meest zuivere Pinot Noir ooit gedronken. Sulfietvrij en enorm gevarieerd in aroma. Zuiver en veel fruit met in de mond een aciditeit die mooi blijft nazinderen. Voor de échte Pinot Noir liefhebber. |
15,00
euro/fles (12,40 excl) |
|
|
| Sérène blanche 2007 |
|
|
Samenstelling |
100% Altese (Rousette de Savoie) |
|
Beschrijving |
Vergisting op houten cuves met natuurgisten.
Lagering op oude vaten van 600 liter. Zeer complexe neus met een lichte houtimpressie. Superelegant en fris. Echt natuurprodukt met de meest autochtone druif uit de (Savoie)streek. |
13,50
euro/fles (11,16 excl) |
|
|
| Charly Thevenet - St Jean D'Ardières |
Charly, zoon van de bekende producent Jean Paul Thevenet is al even verknocht aan natuurlijke wijnbouw als zijn vader.
In 2007 heeft hij het risico genomen om een perceel Régnié niet te oogsten wanneer het in september enorm geregend had. Hij bleek juist gegokt want oktober bracht enkele droge weken met veel zon en een prachtige oogst als resultaat. Dit is het beste wat je in 2007 in Beaujolais kan vinden.
|
| Cru Régnié 2007 |
|
|
Samenstelling |
100% Gamay |
|
Beschrijving |
Fruit en zeer complex. Voor de Beaujolais nouveau drinker moet dit een wijnschok zijn. Geen toevoegingen whatsoever en geen sulfiet bij vergisting. Voor botteling minimale dosis. Dit mag je gerust karaferen. |
14,50
euro/fles (12,00 excl) |
|
| |
|
29,00
euro/fles (24,00 excl) |
Ook als magnum
|
|
