De wijnstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud,
bij andere producenten spreekt men dan al van
Vieilles Vignes.
Marcel gebruikt enkel autochtone
gisten en voegt zo min mogelijk sulfiet toe.
Geen klaring of filtering.
Deze 2003 Cairanne
is zo puur en zuiver dat je met gemak de
fles leegdrinkt. Fruit, fruit en nog eens fruit.
Dit gecombineerd met natuurlijke zuren zorgt
voor een lawine van vruchtenaromas.
12,10 euro/fles (10,00
excl.)
Cuvée de L'Ebrescade 2005
Samenstelling
70%
Grenache 20% Syrah 10% Mourvèdre
Beschrijving
Wijnstokken
gemiddeld 70/80 jaar oud. Door de kiezelgrond iets
strenger van struktuur. Heeft een langere maceratie
en aldus iets minder op fruit maar tanischer.
Liever iets langer bewaren om dan ten volle
te kunnen genieten van complexe aromas zoals
truffel en leder. Echte terroirwijn.
21,00
euro/fles
(17,36 excl)
Les
Garrigues - Côtes du Rhône 2004
Samenstelling
90%
Grenache + 10% Syrah
Beschrijving
Weer
een super verleidelijke wijn uit de Richaud stal. Combinatie
van finesse en zuiverheid. met reden genoemd als
best producent uit Cairanne.
9,80
euro/fles
(8,10 excl)
Les Estrambords - Cairanne Villages 2005
Samenstelling
Syrah + Grenache + Mourvèdre
Beschrijving
Leeftijd van de stokken is gemiddeld 50 jaar oud. Rendement slechts 20 hectoliter per hectare. Vergisting in inox en dan elevage op fouders en gebruikte barriques. Natuurlijke concentratie die niet vermoeid. De essentie van fruit in wijn. Dankzij het hooggelegen terroir en de leeftijd van de stokken heeft nog een aciditieit en een complexititi die je in 2003 niet direkt verwacht.
Ruikt naar bloemen en kruiden zoals basilicum en witte peper. Voor zo’n zuiderse wijn zeer frisse zuren. Zuivere afdronk met retro kruidighei en in de finale vruchten en peren.
13,50
euro/fles
(11,16 excl)
Terre des Galets 2007 - Côtes du Rhône
Samenstelling
Grenache / Syrah / Carignan / Mourvèdre
Beschrijving
Ongecomplexeerde Côtes du rhône van Marcel Richaud. Ook in zijn basiswijnen werkt hij zeer zuiver en zonder toevoegingen.
