Samenstelling

100 % Vitovska

Beschrijving

Carso is een vrij onbekende wijnstreek net boven Trieste naar Slovenië toe. Zeer kalkrijke en minerale terroirs. Terrano is samen met Vitovska de meest aangeplante druif.

De broers Vodopivec hebben hier ongeveer drie ha wijngaard enkel beplant met Vitovska.
Slechts zesduizend flessen worden hier jaarlijks geproduceerd.

De wijnranken worden enkel in extreme gevallen behandeld (meeldouw), bij de vinificatie enkel autochtone gisten en geen temperatuurcontrole. Vergisting en lagering in grote eiken fusten.

Zeer aromatische, complexe neus. Gaande van bloemig (rozen) tot honingtoetsen. In zijn jeugd vooral exotisch fruitimpressies, na ouderen meer en meer mineraliteit. Wijn kan en mag dus enkele jaren liggen. In de mond zeer vol en zuiver met super afdronk. Samen met Gravner en Radikon de top uit Friuli.

39,50 euro/fles (32,64 excl)