| Italië |
Friuli
Collio  |
| Radikon
Ribolla Gialla 2003 Halve liter |
|
|
|
|
Samenstelling |
|
100% Ribolla Gialla |
|
|
|
Beschrijving |
|
Radikon gelegen in Oslavje, aan de uitkant van
Gorizia en tegen de Kroatische grens. De huidige
eigenaar/wijnmaker Stanko Radikon is zeer eigenzinnig
in zijn manier van wijnmaken. Met een hoge aanplantingsdensiteit
van 10.000 stokken per hectare bereiken de druiven
een hogere concentratie bij zeer lage rendementen.
Lang schilcontact en gisting in barriques resulteert
in zeer opmerkelijke wijnen die de vergelijking
met de allergrootste Bourgognes gemakkelijk kunnen
doorstaan.
Deze manier van werken is uiteraard niet goedkoop,
maar beseffende dat Radikon tot één
van de beste Italiaanse witte wordt beschouwd,
is de prijs nog zeer aanvaardbaar.
Twee jaar houtlagering. Zeer intens in geur en
neus. Resultaat van 10dagen maceratie op schil.
Radikon raadt ons aan zijn wijnen niet te fris
te serveren. Ideale temperaturen : tussen 12°
en 15°.
Ook verkrijgbaar in 1 liter flessen aan 42,35€ (35,00 excl)
|
|
24,20 euro/fles (20,00 excl) |
|
|
| Radikon
Oslavje 2003 Halve Liter |
|
|
|
|
Samenstelling |
|
40% Pinot gris - 30% Chardonnay - 30% Sauvignon |
|
|
|
Beschrijving |
|
Twee jaar houtlagering. Goudgeel van kleur. In
de neus zeer rijp fruit met tinten van acaciahoning.
In de mond breed en persistent. Noten van vanille,
kruiden en sherry.
Ook verkrijgbaar in 1 liter flessen aan 42,35€ (35,00 excl) |
|
24,20 euro/fles (20,00 excl) |
|
|
Radikon |
| MERLOT
1995 UITVERKOCHT |
|
|
|
|
Samenstelling |
|
100% merlot |
|
|
|
Beschrijving |
|
Druiven macereren tot 50 dagen op schil in houten
vaten. Daarna vier jaar in sloveens eik (foeders)
en dan nog eens vijf jaar op fles. In de neus
typische humus en truffelaroma’s van merlot
en enorm veel terroir. In de mond « zweeft
» deze wijn steunend op fijne aciditeit.
Versloeg met glans PETRUS ‘89 in een blinde
proeverij.
Helaas voor België slechts 30 flessen.
|
|
60,00 euro/fles (49,58 excl) |
|
|
| Friulu–
Gorizia |
| Azienda
Agricola Gravner Jösko
Josko Gravner maakt de meest
authentieke wijn die er is. De druiven gaan na ontritsing
in amforen. Deze amforen van ongeveer
400 liter worden gemaakt in Georgië en zijn, mits
de juiste omgeving, het ideale recipient om druiven
te vergisten. Na 5 à 6 weken
gaat de most enkele maanden op grote eiken foeders.
Dan, na oversteek, nog twee à drie jaar op sloveense
eiken « bottes ». Legendarische wijn van
een al even legendarische wijnmaker.
Beperkt beschikbaar. Zie
ook biodynamische wijnen
|
| Gravner
- Breg Igt 2003 |
|
|
|
|
Samenstelling |
|
Pinot grigio, sauvignon, chardonnay |
|
|
|
Beschrijving |
|
|
|
48,00 euro/fles (39,67 excl
|
|
|
| Gravner-Ribola
Gialla Doc 2003 |
|
|
Samenstelling |
100% ribolla gialla |
|
Beschrijving |
|
48,00 euro/fles (39,67 excl
|
|
|
Azienda
Agricola Dario Princic – Oslavje – Friuli
Dario en Franca zijn de buren van Radikon en Gravner. Ook hun wijnen zijn volgens hetzelfde principe gemaakt. Geen interventie in de wijngaarden en in de kelder wordt er zo zuiver mogelijk gewerkt. Prachtige witte wijnen uit Friuli die betaalbaar zijn.
|
Bianco Trebez 2003 |
|
|
Samenstelling |
Pinot Grigio / Chardonnay / Sauvignon Blanc |
|
Beschrijving |
Maceratie van ongeveer zes weken. Elke druif wordt apart gevinifieerd. Lagering op grote Slavoonse eiken foeders. Enorm complex met een verassende drinkbaarheid. Geen vermoeiende alcohol of uitdrogende zuren. Drink dit niet te koud.
|
24,00 euro/fles (19,83 excl
|
|
|
| Chardonnay 2002 |
|
|
Samenstelling |
|
|
Beschrijving |
Verbazende chardonnay zonder de storende boterigheid of getoaste aromas. Zeer zuiver met een bijzondere afdronk. Zelfde vinicatieproces als de Bianco Trebez.
|
19,90 euro/fles (16,45 excl
|
|
|
| Trentino |
Azienda Agricola Dalzocchio Elisabetta – Trentino
Gestart in ’79 met slechts 2 ha pinot nero. Gelegen op ongeveer 350 m hoogte met een fantastische zuidoostelijke orientatie.
Wijngaard wordt biologisch bewerkt zonder systemische behandelingen. Vergisting in open houten foeders en met autochtone gisten. Daarna voor 18 maanden op barrique waarvan maximum 1/3 nieuw.
|
| Pinot Nero 2003 |
|
|
Samenstelling |
|
|
Beschrijving |
Gemakkelijk herkenbare pinot noir neus met bosvruchten en aardbeien.
Geef deze wijn wat tijd zodat de eerste houtimpressies verdwenen zijn en er een harmonieus geheel ontstaat. Doet veel bourgognes verbleken.
|
20,00 euro/fles (16,53 excl
|
|
|
| Trento |
Eugenio Rosi Viticoltore Artigiano – Trento
Eugenio is een zeer markante wijnbouwer en kiest zeker niet de gemakkelijkste weg. Hij huurt het grootste deel van zijn wijngaarden die vooral beplant zijn met Marzemino, Cabernet Sauvignon en Merlot. Wijnbouw zonder chemische behandeling, vrij uniek in deze streek. Vergisting met autochtone gisten en een minimum aan sulfiet. Zeker de moeite waard.
|
| Poiema Riserva 2004 |
|
|
Samenstelling |
100% Marzemino |
|
Beschrijving |
Een deel van de druiven worden gevinifieerd in “passito” dwz ze worden enkele weken ingedroogd zodat hun suikergehalte verhoogt. Daarna worden ze aan de most toegevoegd. Marzemino is zeer terroirgebonden en wordt buiten Trentino weinig of niet aangeplant.
Prachtige natuurwijn met een goed evenwicht tussen tannines en zuren. Neus van geconfijt fruit maar met zeer zuivere en droge afdronk.
|
19,00 euro/fles (15,70 excl
|
|
|
| Esegesio |
|
|
Samenstelling |
80% Cabernet Sauvignon 20% Merlot |
|
Beschrijving |
Druivenrassen die zeer goed het terroir van de heuvels van Trento uitdrukken. Vergisting op hout en zonder toevoeging van sulfiet. Lange maceraties op schil. Daarna twee jaar op kleine foeders van 750 lit. De wijn heeft veel grip maar geen overextractie. Tannines zijn aanwezig maar mooi ondersteund door een flinke dosis sap en zuren.
|
19,00 euro/fles (15,70 excl
|
|
|
