Cela fait donc une dizaine d’années que je travaille les vignes. Mon rêve était de faire un produit qui me ressemble, en accord avec mes convictions 
c’est-à-dire respecter la nature, son écosystème, travailler avec des produits naturels… 

Mes vins sont le fruit de ce travail, du plaisir et une vraie récompense car au-dessus de mes espérances.

Nous sommes dans les années 2007, c’est le début de cette histoire, la première vinification avec son lot de galères, de questions, d’hésitations, de recherches…

Grâce aux précieux conseils de la famille Belhasen, et l’expérience venant nous avons acquis des connaissances et nous continuerons dans cet esprit 
pour une production toujours plus saine dans le respect de la nature et du terroir.

Julien Peyras