Een domein van 18 ha dat reeds generaties lang door de familie met veel enthousiasme wordt geleid.

Hun wijnen worden gekenmerkt door een grote mineraliteit. In de neus vind men subtiele nuances terug van acacia bloemen en exotische vruchten.  Vooral hun terroir en de vergisting met de lies kenmerkt de wijn.  Rond en vol , evenwichtig en zuiver.

Ideaal bij schaaldieren of gewoon als aperitief.

Het domein Bachelier is gelegen in Villy, een belangrijk wijndorp ten noorden van Chablis en is reeds sinds 1833 in het bezit van de familie Bachelier.  Met passie en veel zorg maken zij hun chablis.  De druiven voor de Vielles Vignes zijn afkomstig van wijngaarden met een minimum leeftijd van zestig jaar.  Een heel fruitige, droge witte wijn met een intens aanhoudende boeket en een grote finesse, rijk en fruitig.  Door zijn hoge mineraliteit harmonieert hij zich heel goed met schaaldieren , foie gras , vis , wit vlees en sommige kazen.