April is zoals steeds de maand waar we volop aankopen doen van nieuwe ontdekkingen en nieuwe jaargangen. We hopen tegen eind april opnieuw wat nieuws te kunnen voorstellen. We houden jullie uiteraard op de hoogte !
Wat we al hebben ondertussen zijn :
Frank Cornelissen – Susucaru Rosso – Magma
Dageneau
Valentinti
Onderweg
Torremilanos – Los cantos-Crianza-Blanco-El porron de lara tinto
Wij up-daten momenteel de website !
April worden de openingsuren een beetje aangepast ; we blijven uiteraard elke dag open op afspraak ! Maar in de maand april zijn we open op vrijdag van 14u tot 17u30 en Zaterdag van 10u tot 17u. Donderdag zijn we gesloten.
Om het jaar goed in te zetten , hebben we beslist om elke maand 1 wijnbouwer in de kijker te zetten. Eentje waarvan wij vinden dat U deze echt eens moet ontdekken !
Deze maand is dat
Nadia Verrua
Nadia Verrua maakt vooral uitgesproken wijnen. Wijnen die onverbloemd vertellen over de druif, het gebied en over Nadia zelf. In het gamma van Cascina Tavijn zitten karaktervolle wijnen, elk synoniem voor de druif , het terroir en haar manier van werken en wijn maken.
Domein
Cascina ‘Tavijn is in 1908 opgericht door de familie Verrua, die traditiegetrouw opa’s naam ‘Tavijn’ gebruikte. Nadia Verrua vormt samen met haar zussen Daniela en Luigina de vierde generatie van wijnmakers. Ze werken in Asti, in de provincie in Piemonte. Dit is een gebied dat wordt gekenmerkt door oude wijnstokken en unieke druivenrassen. Ze maken wijnen van voornamelijk barbera, grignolino en de zeldzame ruchè.
Wijngaarden in Asti
De zes hectare ligt in Scurzolengo, op een rustig plekje in de heuvels van Monferrato. De wijngaarden, verspreid over de heuvels, worden biologisch bewerkt en zijn polycultuur georganiseerd.
Cultuur : Traditioneel en biologisch
Alle druiven komen van eigen wijngaarden, die er zeer verzorgd bij liggen en meer dan biologisch worden bewerkt. Nadia oogst de druiven handmatig. De fermentatie is ongecontroleerd en wordt niet chemisch gestuurd. De wijn rijpt in grote vaten ‘botti’ van Slavonisch eiken en het eindproduct wordt ongefilterd gebotteld, zonder toegevoegde sulfieten.
Bijzondere druif
Ruchè is een zeer bijzondere druif, waarvan de productie laag ligt. Dat geeft een exclusief karakter aan een bijzondere wijn. Eentje met een ingetogen intensiteit en een juiste balans. Het uitgesproken aromatische karakter van Ruchè geeft vaak rijpe aardbeien, bessen en bloemen, terwijl de Barbera de zuren en wat opstandigheid bijdraagt. Dit geeft speelse wijn met een ongeremd randje, net zoals Nadia …
We hebben niet stilgezeten en willen jullie graag een heleboel nieuwe wijnen voorstellen. Kom daarom zelf proeven uit onze selectie wijnen. Naast wijn kan U bij ons ook nog steeds terecht voor gin, whisky, tapenade en olijfolie !
10% korting in wijn of kadobon !
Ruime keuze aan eindejaarsgeschenken en leuke accessoires voor onder de kerstboom.
ZATERDAG 18 NOVEMBER Doorlopende degustatie van 11u tot 21u
Vanaf 19u hapjes buffet met gin- en whisky degustatie
ZONDAG 19 NOVEMBER Doorlopende degustatie van 11u tot 18u
Inschrijven is niet nodig en de inkom is gratis.
Divino.be gebruikt cookies om uw surfervaring op deze website gemakkelijker te maken.